OTM Restaurant & Bar (Japón) renueva su comedor con altavoces Genelec
El OTM Restaurant & Bar de Kanazawa, una ciudad en la costa occidental de Japón, ha decidido ofrecer una nueva experiencia en su comedor a través de la incorporación de diez altavoces Genelec 4020C, según ha informado la compañía a través de un comunicado.
El OTM es el primer restaurante japonés especializado en microgreens, que abrió sus puertas en el segundo piso de Kanazawa Hakomachi, un centro comercial cerca de la estación JR Kanazawa. Los microgreens son plántulas comestibles jóvenes y tiernas, producidas a partir de semillas de varias especies que han estado brotando entre una y tres semanas. Estos pequeños vegetales, de menos de cinco centímetros de alto, son empleados por el restaurante en cualquiera de los platos del menú, incluso en los postres. Con la intención de resaltar sus emplatados, el local optó por un diseño monocromático del interior.
Yuka Miyamoto, gerente de relaciones públicas y marketing de Sabi Corporation (que opera OTM), explica que el equipo quería crear un espacio donde los lugareños pudieran relajarse y disfrutar de comida de alta calidad en un ambiente refinado pero acogedor. «La música juega un papel muy importante en la configuración de la atmósfera de un restaurante, influyendo a menudo en la experiencia de un huésped a nivel subconsciente», afirma Miyamoto. «Por eso se eligieron los altavoces Genelec para darle vida al ambiente de OTM».
La idea de incorporar el sonido Genelec al restaurante surgió del director ejecutivo de Sabi Corporation, el Sr. Yamazaki. Mientras visitaba una galería de arte en Tokio, le llamaron la atención los altavoces Genelec instalados allí. Como consecuencia, al planificar OTM, decidió que el sonido debería ser una parte clave del diseño del restaurante desde el principio – una novedad para la empresa, ya que la acústica había sido una ocurrencia tardía.
Trabajando estrechamente con Genelec Japón, el equipo trazó un plan de sonido adaptado al diseño de OTM. Al final, se decidieron por diez altavoces compactos 4020C Genelec RAW de acabado en aluminio. Fueron ubicados en todo el espacio y conectados mediante terminales Euroblock.
El 4020C pertenece a la serie Genelec 4000 y fue seleccionado en base a su rendimiento y estética. OTM considera que el acabado de aluminio reciclado RAW combina con el diseño interior del local. Desde una perspectiva funcional, el 4020C tiene el objetivo de ofrecer un sonido equilibrado con una claridad, inteligibilidad y cobertura uniforme. «Era importante encontrar altavoces que proporcionaran un sonido excelente sin interferir con la capacidad de chatear cómodamente en la mesa», explica Miyamoto. «Los altavoces de Genelec consiguen exactamente eso. No hay aspereza ni distorsión, y el bajo se siente natural y cálido».
Un sistema basado en iPad controla la selección de música y envía audio a través de Bluetooth a un mezclador conectado a los altavoces 4020C.
«La hora del almuerzo es más relajada, con muchos comensales solistas y turistas pasando a tomar el té, por lo que tocamos música tranquila y relajante. Por la noche, la atmósfera cambia a un ambiente de bar con ritmos programados geniales y hip-hop», continúa Miyamoto. «También planeamos introducir sesiones de DJ en vivo para agregar otra capa a la experiencia. Es emocionante ver cómo el sonido puede transformar una experiencia gastronómica, y este proyecto ha reforzado lo importante que es el audio en un ambiente de restaurante», concluye.
